نخفق البيض مع صفار البيض والسكر بخلاط غذاء نذيب الشوكولاتة والزبدة فوق مغطس ماء حار. نبردها قليلاً نضيف الشوكولاتة الى خلطة البيض و نخلط جيدا. نضيف الطحين على عدة دفعات ندهن بالزبددة قوالب موس صغيرة. نرش قليلا من الطحين و نزيل الزائد. نملا الاواني بالخليط حتى ثلاثة ارباع ارتفاعها ندخل الى وسط الاناء مكعب شوكولاتة نبرد على الاقل نصف ساعة في الثلاجة في هذه المرحلة بالامكان حفظ هذة الحلويات اسبوعاً في الثلاجة وهي مغطاة بورق الالومنيوم نخبز 15 دقيقة في فرن تم تسخينة سلفا بحرارة عالية c220 نخرجة فورا من الفرن و نغرس سكينا حادة حول أطراف الاناء لنفصل بينة و بين الجزء المخبوز نقلبة على صحن خاص و ملائم للتقديم مع إضافة كريم فانيلا . وبالعافيه
الجمعة يناير 09, 2009 9:46 am